Le Soleil
Les scientifiques affirment que le gaspillage de café et d'eau lors de la préparation d'une tasse de café a une empreinte carbone plus importante que l'utilisation de capsules de café.
Les scientifiques affirment que le gaspillage de café et d'eau lors de la préparation d'une tasse de café a une empreinte carbone plus importante que l'utilisation de capsules de café.

Voici comment votre tasse de café contribue aux changements climatiques

Luciano Rodrigues Viana
Doctorant en sciences de l'environnement, Département des sciences fondamentales, UQAC
Charles Marty
Professeur associé, Université du Québec à Chicoutimi (UQAC)
Jean-François Boucher
Professeur, Eco-consulting, Université du Québec à Chicoutimi (UQAC)
Pierre-Luc Dessureault
Chercheur adjoint, Université du Québec à Chicoutimi (UQAC)
ANALYSE / La consommation mondiale de café n’a cessé d’augmenter depuis près de 30 ans. On estime qu’environ deux-milliards de tasses de café sont consommées quotidiennement dans le monde. Avec une consommation moyenne quotidienne de 2,7 tasses de café par personne, le café est sans contredit la boisson la plus populaire auprès des Canadiens.