Boulettes de dinde au maïs, sauce aux poivrons rôtis

Comme Noël s’en vient à grands pas, nous vous proposons cette semaine des recettes du célèbre chef britannique Yotam Ottolenghi, choisies parce qu’elles nous rappelaient les grands thèmes culinaires des Fêtes et de l’hiver – des épices, de la volaille, des légumes racines, des agrumes – tout en offrant des saveurs et des idées nouvelles. Bonne cuisine! Bon appétit!