Quels sont les facteurs qui influencent nos habitudes alimentaires? Avons-nous le plein contrôle de nos choix? Comment améliorer l’offre alimentaire pour aider le consommateur?  C’est ce que nous découvrions avec Véronique Provencher, nutritionniste et professeure à la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval.