Amer, fruité, en espresso, en Chemex ou en cocktail, le café est très polyvalent et se déguste et s’infuse d’une myriade de façons! De plus en plus, la passion pour des torréfacteurs locaux, transparents et responsables ainsi que la maîtrise des techniques d’infusion ont fait exploser les possibilités à la maison. Désormais, avec la bonne machine, la bonne technique et les bons sirops, il est possible de recréer les plus grands classiques dans le confort de votre maison.

Je vous offre donc notre version du café à la noisette, et n’hésitez pas à y ajouter de la crème fouettée la fin de semaine, il est bien permis de se gâter! Dans les semaines qui viennent, je vais aussi vous proposer des recettes de cocktails originaux à réaliser avec des sirops à café, question d’ouvrir encore plus vos horizons.

 Santé!

Café à la noisette

Ingrédients

• 1 espresso double 0,5 oz de sirop de noisettes Monsieur Cocktail (ou du commerce)
• Lait moussé (animal ou végétal)
• Poudre de cacao (pour décorer)

Préparation

1. Couler l’espresso dans votre tasse préférée, puis y ajouter le sirop. 
2. Allonger de lait moussé.
3. Décorer d’une pincée de poudre de cacao.