Eh oui! je suis un jeune parent également, je comprends fort bien votre réalité et c’est pour cette raison que je vous ai concocté un petit remontant sans alcool excessivement agréable et caféiné pour vous offrir du plaisir dans cette journée costumée si spéciale pour toute la famille. 

L’assemblage de café froid et de tonic est un accord connu et savoureux depuis longtemps, et je lui donne une petite touche halloweenesque grâce à notre sirop de citrouille épicée. Un remontant facile, rafraîchissant et délicieux!

Si vous désirez vous faire conseiller votre café infusé à froid, je vous suggère de faire appel aux pros de la Société des Cafés — qui tiennent une boutique spécialisée dans le quartier Limoilou, à Québec — ou de placer simplement dans un contenant hermétique 1 part de café filtre fraîchement moulu pour 4 tasses d’eau froide. Juste à bien remuer et à laisser infuser durant la nuit, puis à filtrer avec un filtre à café. Votre café infusé à froid maison se conservera 4 jours au réfrigérateur.

Joyeuse Halloween!

Coldbrew & Tonic

Ingrédients

• 3 oz (90 ml) de coldbrew (café infusé à froid)
• 0,5 oz (15 ml) de sirop de citrouille épicée Monsieur Cocktail (ou du commerce)
• 5 oz (150 ml) de tonic
• Tranche de pamplemousse (pour décorer)

Préparation

1. Dans un verre rempli de glace, ajouter le café infusé et le sirop.
2. Mélanger à la cuillère jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.
3. Compléter au tonic.
4. Décorer d’une tranche de pamplemousse. 

Santé!