Gragnano, la «ville de la pâte», comme elle est connue en Italie, possède son appellation IGP – indication géographique protégée – et est reconnue comme le berceau des pâtes sèches.
Le blé dur et les pesticides: on arrête ou on continue d’en faire pousser?
GRAGNANO, Italie – Si on écoute attentivement, au-delà des bruits de klaxons et de Vespa roulant à vive allure dans les venelles de cette ville de 36 000 habitants collée sur Naples, on peut presque entendre le bruit de moules de bronze qui coupent, coupent et coupent encore.