CHRONIQUE / C’est l’automne! Le temps des pommes, de la citrouille et des tomates! Nous nous concentrerons sur le dernier ingrédient, si cela vous sied. En effet, je ne sais pas pour vous, mais pour ma part, je mange beaucoup, beaucoup de sandwichs aux tomates ces temps-ci. Les surplus sont au rendez-vous, et je sais que vous vous apprêtez à faire de la sauce en pot pour cet hiver. Et pourquoi ne pas d’abord en retirer le jus et l’eau avant de transformer vos tomates?