Cari rouge express de crevettes

Note de Katrine: Ma fille Margaux et moi, on vit une histoire d’amour avec les caris. On en mangerait quatre fois par semaine! Pour l’anecdote, on a chacune de notre côté créé cette recette, sans s’être consultées. Dans ma liste d’idées à développer, j’avais noté «cari avec des crevettes». J’ai fait des recherches, choisi mes ingrédients préférés, et je me suis lancée. Une fois le travail terminé, j’ai expliqué ma recette à Margaux, toute fière de moi. «Mais j’ai déjà fait une recette de cari rouge avec des crevettes, maman», m’a-t-elle répondu. On a comparé nos versions et... elles étaient pratiquement identiques! Je n’avais pas d’autre choix que de vous faire découvrir ce cari qui nous unit. Ha! Ha!