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Après un bel après-midi à vous faire caresser par la froide brise d’automne, il se peut que vous ayez envie de vous réconforter avec un bon breuvage chaud. Ça tombe bien, il existe beaucoup d’options en la matière, que ce soit le café, le thé, la ponce, le vin chaud… Mais de loin, mon préféré demeurera toujours le cidre réchauffé et agrémenté de pommes et d’épices.

Je vous avais partagé une version plus osée du cidre chaud il y a deux ans, agrémentée de tonic, de gin et de jus d’orange (beaucoup plus près de la structure d’une ponce). Ici, je retourne à une version plus classique, légère en alcool et qui met davantage l’accent sur la pomme grâce au jus de pommes à l’ancienne.

Il ne reste plus qu’à sortir vos épices et à trouver une bouteille de cidre non pétillant dans un commerce près de chez vous!

Santé!

CIDRE CHAUD ÉPICÉ

Rendement: 6 portions

Ingrédients

1 bouteille (750 ml) de cidre tranquille
1/2 tasse de jus de pommes à l’ancienne
2 bâtons de cannelle, cassés en deux
4 clous de girofle
Cannelle et cubes de pommes (pour décorer)

Préparation

Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer à feu moyen-doux pendant 5 minutes.
Verser dans vos tasses préalablement réchauffées.
Décorer chaque tasse de cubes de pomme et d’un bâton de cannelle.

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