Le Soleil
Jean-François Barré, directeur du Pub Saint-Alexandre et du Murphy’s, entouré de Rodrigo Garcia, de José Oriza et du chef cuisinier Jean-Philippe Ouellet.
Jean-François Barré, directeur du Pub Saint-Alexandre et du Murphy’s, entouré de Rodrigo Garcia, de José Oriza et du chef cuisinier Jean-Philippe Ouellet.

Des cuisiniers mexicains au secours d’un restaurateur

Normand Provencher
Normand Provencher
Le Soleil
Confronté à une pénurie de cuisiniers pour faire rouler ses deux établissements du Vieux-Québec, Jean-François Barré n’a pas eu le choix que d’aller recruter au Mexique. À ses frais.