Le Soleil

Véganisme, écologie et société

Jimmy St-Gelais
Jimmy St-Gelais
St-Jérôme
POINT DE VUE / La récente flambée des prix en alimentation due aux récentes périodes caniculaires anormales donne du poids au dernier rapport du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) qui suggérait, en avril de cette année, une réduction drastique de la consommation alimentaire carnée afin de privilégier une alimentation essentiellement d’origine végétale dans le but de lutter contre les changements climatiques qui s’apprêtent à franchir le point de non-retour.