Le Soleil
L’Atelier mise sur l'art de la mixologie.
L’Atelier mise sur l'art de la mixologie.

L’Atelier: le pari de la mixologie

Philippe Chabot
Philippe Chabot
Le Soleil
«C’était un peu comme les tartares. Tout le monde en avait sur leur menu, mais personne ne mettait ça de l’avant.» Les propriétaires du bistro L’Atelier – Tartares & Cocktails ont misé gros sur la mixologie lorsqu’ils ont ouvert leurs portes en 2012. Dix ans plus tard, pari réussi. L’art du cocktail est plus populaire que jamais.