Les trois propriétaires de Malterre: Annick Bachand (au centre), entourée de ses filles Marie-Chantale et Éloïse Viens.
Malterre: craquer pour la drêche
Peinées de voir la drêche des bières brassées à la microbrasserie familiale devenir des résidus sans valeur ajoutée, une mère et ses deux filles, trois «foodies», ont imaginé un aliment issu de la transformation de ce sous-produit: des craquelins à la drêche.