Les macarons de Sophie bientôt dans Sillery

Les macarons de Sophie confectionne aussi des macarons «gourmets», un dessert décadent faisant environ 3 po de diamètre.

La pâtissière Sophie Bourlard séduit une clientèle sans cesse grandissante avec ses macarons colorés et personnalisables. Après avoir ouvert une première boutique dans Charlesbourg en septembre 2020, en pleine pandémie, Les macarons de Sophie aura bientôt un deuxième comptoir sur l’avenue Maguire, dans Sillery. 


«On vise le 8 juin pour l’ouverture», indique Mme Bourlard. L’entrepreneure d’origine belge propose une douzaine de saveurs de macarons plus traditionnelles, ainsi que trois saveurs éphémères, qui changent chaque mois. La pâtissière privilégie lorsque possible des fruits frais et des produits locaux pour la confection de ses macarons, qui sont colorés naturellement. 

La particularité de ses produits : on peut y imprimer une image, une photo, un logo, un petit mot pour les personnaliser selon les occasions — anniversaire, mariage, événement corporatif, etc.

Un exemple de macarons personnalisés disponibles sur commande.

Comme dans Charlesbourg, la nouvelle boutique sur Maguire proposera aussi des ensembles cadeaux — «une belle idée pour la fin des classes», suggère Sophie Bourlard — le «fameux» caramel de la pâtissière ainsi que des macarons «gourmets», un dessert décadent faisant environ 3 po de diamètre qui se décline en quelques saveurs (chocolat au lait, vanille et caramel fleur de sel; vanille et framboise; rose, litchi et framboise). 

Au 1319, avenue Maguire (où se trouvait auparavant la librairie L’Ancre des Mots). Info: lesmacaronsdesophie.ca et @macaronsdesophie sur Facebook 

Sophie Bourlard propose une quinzaine de saveurs de macarons.