Le Soleil
Poutine aux sauterelles, sauce aux grillons, fromage en grains
Poutine aux sauterelles, sauce aux grillons, fromage en grains

Des mets bien connus… avec une touche d’insectes!

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
Des gougères aux grillons, de la poutine aux sauterelles ou encore du pouding chômeur aux vers de farine : voilà un petit aperçu de mets bien connus que des élèves de l’École hôtelière Fierbourg ont concocté avec le chef invité Joseph Yoon, un ambassadeur mondial de l’entomophagie.