Le Soleil

Autonomie alimentaire

Vers une plus grande autonomie alimentaire

La Vitrine
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Plus que jamais, les citoyens exigent des aliments d’ici. Le Québec souhaite en même temps devenir plus autosuffisant pour se nourrir. L’autonomie alimentaire consiste justement à subvenir aux besoins d’une population, à maintenir la diversité de l’offre, à permettre un accès facile aux produits pour tous. Entrevue avec Yves Laurencelle, président de l’Union des producteurs agricoles de la Capitale-Nationale – Côte-Nord.