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Création des Spiritueux Analug distillée par Les Subversifs à Sorel-Tracy, le gin Abel au miel et à la propolis souhaite faire prendre conscience qu’il faut tous participer à la lutte contre la mortalité anormalement élevée des abeilles, essentielles pour notre planète.

«Du grec devant (pro) la cité (polis), la propolis est utilisée principalement pour défendre et protéger la ruche. Nous utilisons ce produit non seulement pour ses notes florales et résineuses, mais également pour le message qu’il porte dans ce combat que nous souhaitons entreprendre en versant un montant par bouteille vendue à des organismes qui luttent contre ce fléau», indiquent les cofondateurs Valérie Bissonnette et Jean-Philip Paradis — leur message est imprimé sur les bouteilles. Pour son premier geste, Gin Abel (devenu Spiritueux Analug) a financé une ruche de 30 000 abeilles en collaboration avec l’organisation Alvéole.

Récipiendaire de plusieurs médailles, Abel compte parmi ses aromates des baies de genièvre, de l’écorce d’orange, du pamplemousse rose et des graines de coriandre, en plus de propolis et de miel brut. On l’a dégusté simplement sur glace : c’est doux, léger, et on perçoit d’abord les notes d’agrumes avant de déceler le miel en finale — on aurait aimé qu’il se manifeste de façon un peu plus prononcée, mais le résultat présente un bel équilibre. Prix : 45$/750 ml (40% alc./vol. code SAQ : 14 682 874).

Signalons que Spiritueux Analug propose aussi le gin Rosidae, distillé avec du Rooibos Zeste Éclair de la maison de thé Camellia Sinensis, et le gin Tucana, aux agrumes et fruits tropicaux (aussi à la SAQ).

Info : ginabel.ca et @ginanalug sur Facebook

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