Le Soleil
Maple sour
Maple sour

La recette de Monsieur Cocktail: un sour à l'érable

Patrice Plante
Patrice Plante
Collaboration spéciale
Le cocktail classique «sour» est de loin l’un de mes préférés. Inventé au 19e siècle, il faisait davantage référence à une technique qu’à une recette précise. Il suffisait de mélanger un spiritueux avec du sucre, du citron et un blanc d’œuf optionnel. Hop! Et vous obteniez un miracle d’équilibre dans votre verre.