Le Soleil
La bisque de homard du Bleu Marine
La bisque de homard du Bleu Marine

Bleu Marine: surprises sur mesure

Sophie Marcotte
Sophie Marcotte
Le Soleil
CRITIQUE / Sans faire de bruit ni de pub, Bleu Marine s’est installé fin 2019 dans les locaux du Moine Échanson. Les vins élaborés avec soin y tiennent encore la vedette, et on a pu constater que la sommelière-copropriétaire convertie en cheffe se débrouille plus que bien en cuisine. Sa proposition : un menu à l’aveugle qu’elle oriente selon vos goûts.