Signalons d’emblée que ce sont les propositions que nous avons aperçues jusqu’à maintenant. Mais l’été n’étant pas encore officiellement commencé — et la réouverture des salles à manger se faisant désirer — il y a fort à parier que d’autres initiatives feront leur apparition prochainement. Et le retour de plusieurs artères commerciales piétonnes les fins de semaines ne nuira pas, bien au contraire!

Pop-up barbecue de Tanière³

Lorsque dame Nature coopère, des odeurs de barbecue embaument la place de Paris les fins de semaines, gracieuseté de l’équipe du restaurant Tanière³. Entre 11h et 16h, on peut y déguster par exemple côtes levées, burgers, poulet frit… le tout à deux pas de la place Royale. On surveille la page Facebook @restauranttaniere pour savoir s’il y a annulation ou modification d’horaire en raison de la météo.

Bouffe de rue en trio

Trois restaurants du Vieux-Port s’allient pour proposer «les samedis bouffe de rue» : le Bistro St-Malo, le Buffet de l’Antiquaire et la Pizzéria No 900. Le premier concocte guedille au homard et paella devant les passants, en plus de tartares, poutine et frites notamment. Le second propose son menu composé de classiques de la cuisine québécoise, auquel peut s’ajouter un mets variant d’une semaine à l’autre (par exemple, des enchiladas la semaine dernière). Et No 900 propose… des pizzas! Ça se passe dès 11h30, sur la rue Saint-Paul. 

Casse-croûte Roquette 

Chez Rioux & Pettigrew annonce le retour de son «casse-croûte interstellaire» Roquette, dont le décollage est prévu le vendredi 14 mai. Si le menu reprend la plupart des mets servis l’été dernier — dont les incontournables têtes de violon frites, la fusée au homard ou encore la poutine Spoutnik (en version hot chicken) — on compte aussi plusieurs nouveautés, comme une «escabèche spatiale» et un falafel maison au pois jaune, feta de brebis et pain plat au curcuma. De nouvelles garnitures éclatées viendront coiffer les créations du «glacier supersonique», tandis que des cidres et bières de petites microbrasseries bonifieront le menu boisson. Du jeudi au dimanche, de 14h à 19h30. Au 160, rue Saint-Paul. Info : roquettecassecroute.com et @lequai19 sur Facebook 

Duels de cuisine de rue

On en glissait un mot à la mi-avril, mais les duels de cuisine de rue lancés par le restaurant Chez Muffy de l’Auberge Saint-Antoine se poursuivent encore dans les prochaines semaines. Cette compétition amicale des plus sympathiques met au défi une brigade différente chaque samedi, qui affronte celle de Chez Muffy en réinterprétant un classique de façon créative. Après le pogo avec le Laurie Raphaël, le bao avec Kundah Hôtel et Kebec Club Privé, le poulet frit avec Tanière³, c’est maintenant le taco qui sera revu par le restaurant Légende. De 11h30 à 15h au 10, rue Saint-Antoine. Info et précommande : bit.ly/3upV0Yt et @chezmuffy sur Facebook 

Pique-nique de luxe ou barbecue au parc

Dans Saint-Sauveur, le Pied Bleu et son petit frère le Renard et la Chouette proposent deux offres alléchantes pour se sustenter en plein air. A-t-on plutôt envie d’un barbecue au parc ou d’un pique-nique de luxe? Pour la première option, le Pied Bleu offre quatre ensembles à griller comprenant viande (poulet, côte de boeuf ou longe de porc) marinade et garniture. On peut même se procurer un petit éco-barbecue biodégradable facile à traîner avec soi! Commande en ligne au piedbleu.com, section «sur le pouce».

Pour un repas «VIP» à l’extérieur, le Renard et la Chouette fait les choses en grand! Un menu trois services, servi dans de la vraie vaisselle, avec table et chaises pour manger en tout confort. Du jeudi au dimanche, commande en ligne à lerenardetlachouette.com Au 125 et 179, Saint-Vallier Ouest.

Le pique-nique du Fin Gourmet

Le restaurant bistronomique Le Fin Gourmet propose une boîte pique-nique gourmande pour deux personnes incluant gravlax de saumon, salade de fenouil et pommes, moules en escabèche, olives marinées, saucisson du Pied Bleu, tartine de boudin, mozzarella bufflonne de la Fromagerie Fuoco, tomates cerise confites et pain de la boulangerie Le Soleil Levain. Offre disponible pour emporter du mercredi au samedi, de 11h30 à 20h (21h30 dès la semaine prochaine), au 774, rue Raoul-Jobin, dans Saint-Sauveur. Commande en ligne à lefingourmet.ca  

MAUDE au parc

MAUDE épicerie/laboratoire culinaire propose «MAUDE au parc», qui comprend une sélection de petits plats à partager, par exemple : burrata garnie, bavette de boeuf et salade de pomme de terre, courges braisées et lentilles béluga en vinaigrette, saumon fumé et betteraves, plateau de charcuteries ou de fromages. Offre disponible pour cueillette du mardi au samedi, de 16h à 19h30, au 1501, chemin de la Canardière. Commande en ligne au chezmaude.com ou sur place.

Le marché fermier du Hobbit 

Les fins de semaines, Le Hobbit bistro se transforme en marché fermier et cantine. On peut s’y procurer une foule de produits locaux — fromages, oeufs, viandes, légumes, etc. — provenant des environs de Québec afin d’encourager les producteurs. L’établissement propose aussi plusieurs produits transformés faits sur place, comme du gravlax de saumon, des rillettes de morue, du bacon et du Nutella maison… Quant au menu cantine, il varie quelque peu d’une semaine à l’autre puisqu’il intègre des aliments du marché. On y retrouve par exemple : Tater Tots faits maison (croquettes de patates frites), pogo, poulet frit, polpettes véganes, guedille au crabe et aux crevettes ou encore une intrigante glace frite aux Froot Loops! Les samedis et dimanches, de 10h à 16h, au 700, rue Saint-Jean. Info : @hobbitbistro sur Facebook (à surveiller en cas de mauvais temps).

Le pique-nique de la Ninkasi

La Ninkasi, qui dévoilait récemment son nouveau bistro, offre un panier pique-nique pour deux personnes permettant de «goûter le savoir-faire d’artisans de proximité», notamment le jambon blanc de la ferme Turlo, le pain au levain de Borderon et Fils, la coppa des Viandes Biologiques de Charlevoix et le miel de la Miellerie King. Le panier régulier comprend sandwich, salade de quinoa et têtes de violon, crudités, rillettes de porc maison, cannoli. Une version végétarienne est aussi offerte. Commande au moins 24h à l’avance à laninkasi.ca (pour emporter et en livraison). Au 811, rue Saint-Jean. 

La Cendwicherie

Le Cendrillon ramène sa Cendwicherie, où le mot décadent accolé à un sandwich prend ici tout son sens. On a le choix entre le Combi-royal (avec une montagne de jambon blanc et la charcuterie du jour), le Huevos rancheros (crevettes frites, oeuf, purée de haricots noirs au cumin…) et le Poulet Séoul (poulet frit, kimchi maison). Pour compléter le menu, «les autres affaires» incluent poulet frit, boîtes de charcuteries, pétoncles fumés, croustilles de maïs maison et frite «suprême». Rendez-vous les vendredis et samedis, de 12h à 19h, au 1039, 3e Avenue dans Limoilou. Info : @lecendrillonrestaurant sur Facebook 

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ÉCRIVEZ-NOUS!

Vous êtes un restaurateur et vous lancez un concept original qui se distingue de votre offre habituelle pour devancer la saison estivale? Écrivez-nous à lemag@lesoleil.com pour nous en faire part! Nous reviendrons prochainement sur d’autres offres distinctives dans nos pages.

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ET AUSSI...

Voici d’autres initiatives fort intéressantes dont Le Mag faisait mention dans les dernières semaines.

La Baraque à Frites 
Même si La Baraque à Frites aura bientôt son resto permanent dans Saint-Sauveur, le comptoir de bouffe de rue mettant le poulet frit à l’honneur est toujours ouvert au restaurant Les Sales Gosses, au 620, rue Saint-Joseph E.
À LIRE: Une resto permanent pour La Baraque à Frites dans Saint-Sauveur

Légende urbaine
L’adaptation «post-pandémique» du restaurant Légende, avec commande à la fenêtre à l’arrière. Au 255, rue Saint-Paul.
À LIRE: Légende urbaine gourmande dans le Vieux-Port

La Cantina 
Le comptoir à la fenêtre du Tequila Lounge, qui propose des mets typiquement mexicains de type finger food. Au 643, rue Saint-Joseph E.
À LIRE: Le goût du Mexique à La Cantina

Le Ti-Trèfle
La taverne irlandaise Le Trèfle propose depuis peu Le Ti-Trèfle casse-croûte et son menu de snack-bar repensé. Comptoir à la fenêtre au 699, 3e Avenue.
À LIRE: Le pub Le Trèfle Limoilou se métamorphose en casse-croûte