Préparation: 20 minutes
Quantité: 4 portions

INGRÉDIENTS

• 16 mini-œufs en chocolat (de type Mini Eggs) concassés
• 2 œufs fondants (de type Cadbury)
  Pour la mousse au chocolat
• 120 g (environ 1⁄4 de lb) de chocolat noir 70 % coupé en morceaux
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 310 ml (1 1/4 tasse) de crème à fouetter 35 %
• 4 jaunes d’œufs
• 60 ml(1⁄4 de tasse) de sucre
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

PRÉPARATION

1) Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.

2) Dans un bol, fouetter la crème à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver au frais.

3) Dans un autre bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille à l’aide du batteur électrique nettoyé, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 

4) Ajouter la préparation au chocolat et remuer. 

5) Incorporer les deux tiers de la crème fouettée à la préparation au chocolat en pliant délicatement le mélange à l’aide d’une spatule.

6) Dans quatre* verrines, répartir la moitié de la mousse au chocolat, puis la moitié des mini-œufs en chocolat. 

7) Répéter ces étapes afin de former un deuxième étage. Garnir du reste de la crème fouettée.

8) Couper les œufs fondants en deux et décorer chaque verrine avec une moitié d’œuf.

PAR PORTION

Calories 723
Protéines 7 g
Matières grasses 56 g
Glucides 48 g
Fibres 4 g
Fer 5 mg
Calcium 130 mg
Sodium 102 mg

*Cette délicieuse verrine est le parfait dessert pour les becs sucrés! Pour les autres, sachez qu’elle peut très bien se partager à deux. Vous pourriez également répartir la préparation dans six petites verrines au lieu de quatre. Allez-y selon vos goûts!