La demande croissante pour l’avocat en Europe et aux États-Unis est de plus en plus montrée du doigt en raison des répercussions induites par la production en Amérique latine, en particulier au Mexique, au Chili, au Pérou et en Colombie.
L’avocat, le nouveau «diamant de sang»
MONTEVIDEO — Sa couleur vert flashy est partout sur les réseaux sociaux, sa consistance crémeuse fait le bonheur des vegans, et ses propriétés nutritionnelles ne cessent d’être vantées : l’avocat est une vedette des exportations latino-américaines vers les États-Unis et l’Europe, au risque de conséquences néfastes sur l’environnement.