Le Soleil
Sylvie Turgeon et Véronique Perreault, de l’Unité mixte de recherche en sciences gastronomiques de l’Université Laval, se réjouissent de la création du GastronomicQC Lab, un lieu de recherche qui scrutera la gastronomie servie dans les restaurants québécois.
Sylvie Turgeon et Véronique Perreault, de l’Unité mixte de recherche en sciences gastronomiques de l’Université Laval, se réjouissent de la création du GastronomicQC Lab, un lieu de recherche qui scrutera la gastronomie servie dans les restaurants québécois.

Propulser la gastronomie québécoise

Baptiste Ricard-Châtelain
Baptiste Ricard-Châtelain
Le Soleil
Il y avait beaucoup d’ambition dans l’air mardi à l’Université Laval durant l’annonce de la création du GastronomiQc Lab, un lieu de recherche qui scrutera la gastronomie servie dans les restaurants québécois dans l’espoir de la propulser.