La plus connue des femmes chefs à Québec est sans contredit Marie-Chantal Lepage, chef au Château Bonne Entente. Quand elle a commencé sa carrière, dans les années 80, la recrue a vite compris qu'elle brisait un tabou. (Le Soleil, Yan Doublet/Le Soleil, Yan Doublet)
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